私はトウ子、30歳。会社員。
これは
愚痴になるかもしれないが、
少し前から夫・コウイチが
マクロビにハマりだし、
食事に対して物凄く
神経質になってきた。
私は、そもそも
マクロビという
言葉すら知らなくて、
最初はアクアビクスみたいな
エアロビから派生した
新手のエクササイズかと思って、
きょとーんとしていた。
マクロビ連呼されても
よくわからないからさ。
自分でもネットを使って
調べてみたんだ。
で、調べた結果がこうだった。
マクロビとは
マクロビオティックを略した物。
考え方としては、
魚、野菜、
海藻、穀物といった自然由来の
食材をいただくこと。
主に日本の伝統料理を
ベースにした食事をとりながら、
自然との調和を目指すこと。
だった。
そして二大原則として
「身土不二」と
「一物全体」がある。
「身土不二」とは、
生活をしている土地で
採れるもののうち、特に旬を
迎えたものを積極的に
取っていくこと。
私の中では地産地消って
理解した。
「一物全体」とは、自然のものを
残さずまるごといただくこと。
らしい。
こっちは
「お残しは許しまへんで～！」
って理解したけど、
ちょっと違った(笑)
野菜なら皮や茎、葉も、
お米なら精米された
白米じゃなくて玄米を
食べることって意味だった。
野菜なら皮や茎、葉も、
お米なら精米された
白米じゃなくて玄米を
食べることって意味だった。
他にも食材や調理法の
陰陽といった考え方も
必要みたいで、
結構奥が深いみたい。
夫は、以前はレトルト食品は
おろか、ジャンクフードや
インスタント食品、
袋菓子だって気が向けば
好きなだけ食べていた。
